Horváth Melinda vagyok, Szigetköz szívében, Héderváron élek férjemmel és 4 gyermekemmel. Erdély szívében, Kalotaszegen születtem, ahol gyerekkorom óta fogyasztom és szeretem a csupa zöldség zakuszkát. Nagymamám receptjei alapján készítem a zakuszkáimat, amiben a hagyományos és a modern konyha egészséges fogásait ötvözöm. Feladatomnak érzem, hogy megőrizzem és átadjam az utódainknak a múlt értékeit. A kezemben a zakuszka (Kalotaszeg Ízei ), ami a jövőbe mutat. Ahogy nagymamám, én is üvegbe zárom és vele együtt foglyul ejtem a nyár ízeit, és így minden kanállal, minden falatban ott tombol a nyár…